东方甄选去年底迎来三周年之际，曾对外公布过一份“自营十大爆品”。榜单显示，东方甄选自营烤肠、鸡蛋、牛奶累计销量位居前三名。但有那么一款产品，售价不低，也并非刚需，却在4月底上线后，在不到半年的时间里，跃升成为自营产品 top1。它就是即食型益生菌粉，上市即登顶的热销现象说明了什么？东方甄选又是如何选出了这一爆款？日前，记者走进东方甄选这款爆品的背后工厂，探秘其业绩增长新引擎。
精准回应需求，打破“信息真空”
益生菌赛道是近年来少见的高位数增长赛道。根据《2025-2030年中国益生菌行业运营态势与投资前景调查研究报告》统计，2024年我国益生菌终端市场规模达到了1348.9亿元，正在以每年11%-12%的速度增长，预计到2026年市场规模有望突破1377亿元。并呈现从“功能泛化”到“精准干预”的需求驱动发展趋势。
不过，当下市场上的益生菌市场参差不齐，有10元一条的“高大上”，也有一盒 9.9元的“接地气”。东方甄选产品经理李朝曦认为，当下市场充斥着“概念添加”、菌株信息模糊、活菌数虚标、效果夸大等问题，消费者面临 “想买却不敢买，买了也不知道好不好” 的困境，形成了一个巨大的“信任真空”，这也是东方甄选决定切入这一赛道的原因。
“东方甄选即食型益生菌粉能够成为爆品，一方面得益于我们精准地应对用户需求。”李朝曦说。市面上不少益生菌产品，主要是针对调整肠道功能而设定，也有部分产品走的是细分功能赛道，比如提升免疫、口腔健康、皮肤管理等。根据强大渠道的消费者反馈，东方甄选选择以精准赛道切入，针对性选用 6 株进口科学实证菌株，每袋活性乳酸菌添加量≥600亿CFU，是东方甄选立志成为“严肃营养品”倡导者和实践者的标志性产品之一。
在精准的赛道之上，透明的数据也是东方甄选即食型益生菌粉能够受到追捧的原因。记者看到，产品的配料表十分健康，明确标识了每种菌株的添加量。比如，动物双歧杆菌乳亚种B420的添加量是每袋100亿CFU，动物双歧杆菌乳亚种HN0019的含量则是每袋270亿CFU。
“株株有编号，株株有文献。”IFF微生物与健康创研所负责人陈玉新表示，产品选用全进口优质菌株，每一株都经过人体临床验证。所选用的动物双歧杆菌乳亚种HN019；嗜酸乳杆菌NCFM；动物双歧杆菌乳亚种B420；鼠李糖乳酪杆菌GG；嗜酸乳杆菌La-14；动物双歧杆菌乳亚种BI-04共拥有超过1000篇科学研究文献，并在多国获得相关专利。其中有三株还是卫健委批准的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的菌株，分别是动物双歧杆菌乳亚种HN019、嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳酪杆菌GG。
益生菌“较真儿”，塑造“严肃营养”产品
敢于在产品包装上，将菌株信息、活菌数添加量具体数值标在包装盒上，东方甄选即食型益生菌粉的底气何在？
记者获悉，在合作供应商方面，东方甄选与百年供应商IFF进行合作。资料显示，IFF中国总部和研发中心位于上海，拥有超过百年菌种研究经验，超过10万株自有菌株保藏库，是全球益生菌行业的先锋企业。目前，IFF工厂建于北京怀柔，自2018年以来连续三年扩产，其使用专一的益生菌产品生产工厂，在十万级洁净的车间进行生产，严格的工厂洁净车间管理制度，工厂车间洁净度第三方检测结果，连续4年达到10万级洁净度标准，确保高品质益生菌的生产。
值得一提的是益生菌的存活率，很多用户担心标示值与实际摄入量之间有巨大差距。陈玉新表示，IFF做了多批的耐胃酸耐胆盐实验，确保存活率均在95%以上的水平；同时，为了更好地保护菌株的活性，IFF选择了透湿透氧性低，保护菌株活力的高阻隔性能复合铝箔膜，严控15摄氏度仓储空间温度，针对物流运输环节，不同温湿度条件下的活菌数进行 7000分钟时长（约5天）的测试，并经过保质期留样测试，生产日期过六个月后，活菌数实测结果仍≥600亿CFU/袋。
全球优质菌种的甄选、配方的精心设计、研发费用和反复的测试以及质检费用，不仅关注菌株添加量，还将活菌数出厂值作为内控指标，这些并不会体现在消费者的账单上。不过，用户的选择体现出了其产品品质。据悉，目前这款产品的复购率，仅在抖音平台上就超过20%，在自有平台上则更高，而且一度供不应求。
李朝曦表示，东方甄选将这类入口营养食品的产品进行“严肃营养”的定位，不仅是通过用严苛标准做食品来对消费者负责，也希望能够对行业品质的标准进行提升。接下来东方甄选还将推进下阶段产品的临床试验工作。
数据显示，目前东方甄选自营产品总数已达732款，覆盖了农品、食品、日化、服装等品类。
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